Шампиньоны, фаршированные голубым сыром.

Благородной закуске – благородный сыр.

Время приготовления: 40
Порций: 6
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_закуски #из_грибов

Вам потребуется:

120 г сливочного масла
1/4 луковицы, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
700 г свежих шампиньонов
100 г сыра с плесенью, измельченного
1 стакан панировочных сухарей
сухая итальянская приправа

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 190С. Промойте грибы и удалите ножки. Оставьте примерно половину ножек и мелко их нарежьте.

2. Растопите масло в сковороде, добавьте лук и чеснок. Обжарьте в течение 3 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанные ножки грибов. Обжарьте еще 3 минуты.

3. Поставьте шляпки грибов в форму для выпечки.

4. Снимите лук с грибами с плиты и выложите в миску. Туда же добавьте сыр и хлебные крошки, хорошо перемешайте.

5. Начините получившейся смесью шляпки грибов и выпекайте в течение 30 минут. Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд

Сырный суп по-французски.

Настоящий французский сырный суп – еда для истинных гурманов, хотя готовится он довольно легко. В каждой провинции Франции существуют свои традиционные рецепты сырных супов, которые, к тому же, нередко изменяются опытными хозяйками по их усмотрению практически до неузнаваемости.

Время приготовления: 50 мин.
Порций: 8
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_супы #из_сыра

Вам потребуется:

400-500 г куриного филе
200 г плавленного сыра
400 г картофеля
150 г лука
180 г моркови
сливочное масло
соль,перец, зелень,лавровый лист

Как готовить:

1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.

4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд

Сырники с манкой и изюмом.

Сырники с манкой и изюмом получаются особенно вкусными из-за изюма. Они аппетитно выглядят благодаря румяной корочке, которая образуется с помощью манки. Так что рецепт идеальных сырников прост.

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6
Сложность блюда: #m3_ из_5
Похожие рецепты: #готовим_сырники из_творога

Вам потребуется:

Творог 5-9% жирности - 600 г
Яйцо куриное - 3 шт
Сахар-песок - 60 г
Соль морская - 1/4 чайной ложки
Манка, манная крупа - 180 г
Изюм темный - 50 г
Растительное масло - 100 мл

Как готовить:

1. Разомните творог, добавьте яйца и хорошенько перемешайте.

2. Добавьте сахар, соль и манную крупу (4-5 ст.л.). Перемешайте и дайте постоять минут двадцать.

3. Далее вымойте и обсушите изюм и добавьте его в творог, затем все хорошенько перемешайте.

4. Столовой ложкой возьмите творожное тесто и обваляйте его в манке. После этого начинайте лепить сырники.

5. Обжарьте сырники с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Подавайте теплыми.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд

Львовский сырник.

Нежнейшая творожная запеканка с шоколадным соусом – блаженство...

Время приготовления: 1 час
Порций: 2-3
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_запеканки #из_творога

Вам потребуется:

Творог 150 г.
Яйцо куриное 2 шт.
Крахмал картофельный 1 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Ванилин 1/4 ч. л.
Сметана 2 ст. л.
Лимонная цедра 1 ч. л.
Шоколад 50 г.
Cливочное масло 1 ст л.
Соль 1 щепотка

Как готовить:

1. В творог добавить яйца, сахар, щепотку соли, ванилин или ванильный сахар и перемешать.

2. Добавить сметану, размягченное сливочное масло, крахмал, лимонную цедру и все взбить блендером.

3. Разлить массу по формам или в одну большую форму, творожная масса должна быть немного жидковатой. Выпекать при температуре 165С до золотистого цвета.

4. Когда сырник испечется, достать его из духовки и остудить в форме, затем извлечь и можно полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта – Тори.

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд