Сырные шарики.

Очень вкусные шарики, немного похожие на известные конфеты. Вместо тысячи слов... лучше съешьте шарик.

Рецепт блюда смотрите в нашем другом кулинарном сообществе - Академия кулинарии - салаты, закуска и напитки

Закуска из картофеля, сыра и грибов.

Время приготовления: 40 минут
Порций: 6-8
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_закуски #из_картофеля #из_грибов

Вам потребуется:

510 г очень мелкого картофеля
225 г нарезанных шампиньонов
половина головки сыра бри
3 + 1 столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка соли
зеленый лук для украшения.

Как готовить:

1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Каждую картофелину разрежьте напополам. На каждой половинке срежьте еще немного снизу для устойчивости на противне.

2. Растопите 3 столовых ложки сливочного масла. Половинки картофеля выложите в миску и смешайте с растопленным маслом. Посолите и снова перемешайте.

3. Выложите промасленные и посоленные половинки картофеля на противень. Отправьте в духовку на 20-25 минут до хрустящей золотистой корочки.

4. Пока картофель выпекается обжарьте грибы на сковороде на 1 столовой ложке сливочного масла на средне-высоком огне. Снимите с огня. Сыр нарежьте на небольшие кусочки по размеру не более диаметра картофелины.

5. Достаньте картофель из духовки и слегка остудите.
На каждую половинку выложите кусочек сыра и сверху - грибы. Присыпьте зеленым луком по желанию. Подавайте.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд

Ароматные кростини с козьим сыром.

Отличная закуска к любому празднику.

Время приготовления: 15 минут
Порций: 4
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_бутерброды #из_помидоров

Вам потребуется:

1 французский или итальянский багет
оливковое масло
115 г козьего сыра
2 чайных ложки свежих листьев тимьяна
полстакана нарезанных маслин
полстакана нарезанных оливок
300-450 г помидоров-черри, нарезать
соль, перец, хлопья красного перца

Как готовить:

1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Багет нарежьте и выложите на противень. Сбрызните его оливковым маслом и отправьте на 6-8 минут выпекаться.

2. В небольшой миске смешайте сыр с тимьяном. На тосты нанесите нижним слоем сыр, сверху оливки и черри. Присыпьте специями и подавайте.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд

Свинина, запеченная с ананасами и сыром.

Очень простой рецепт, а результат превосходный и не банальный!

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 3
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты #готовим_мясо #из_свинины #рецепты_на_новый_год

Вам потребуется:

свинина, 500 г
ананасы, 1 банка
сыр, 200 г
соль, 2 щепотки
перец молотый, 2 щепотки

Как готовить:

1. Мясо нарезать кусочками толщиной 1-1.5 см, отбить.

2. Сыр натереть на мелкой терке.

3. Выложить кусочки мяса в форму для запекания, посолить, поперчить.

4. На мясо выложить ананасы.

5. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!

Картофель "Дофин" запеченный под сыром.

Очень вкусный картофель получается по этому рецепту, на праздничном столе он просто незаменим.

Время приготовления: 50 мин.
Порций: 8
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты #готовим_овощи #из_картофеля #рецепты_на_новый_год

Вам потребуется:

1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
0,3 ч.л. мускатного ореха
черный перец по вкусу
2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ.

Как готовить:

1. Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке.

2. Три четветри сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежесмолотый черный перец и приправу. Тщательно перемешать, слегка взбивая.
Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.

3. Разогреть духовку до 200C. Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям). Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 минут.

4. Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!