Закуска " ракушка"

В эти булочки, можно положить любую начинку.

Для булочек нам понадобится:

творог домашний - 400 г
сода - на кончике ножа
оливковое масло - 4 ст.л
яичные желтки - 2 шт.
чеснок тертый - 1 зубчик
мука пшеничная - 1 стакан
мускатный орех- на кончике ножа
кунжут - 1 ст.л
соль по вкусу

Все ингредиенты смешать,слепить шарики размером чуть больше грецкого ореха. Противень застелите пекарской бумагой, уложите шарики, посыпать кунжутом и в разогретую духовку до 200 г до румяной корочки, примерно на 20- 30 минут .

Начиняйте любимыми салатами, рыбой, мясом, сыром, грибами... фантазируйте))

У меня все просто. Вчера готовила суп, остался фарш, сегодня из этого фарша сделала фрикадельки , обжарила в масле и все. Ну и еще помидорку туда, лучок и соус.

Приятного аппетита!

Источник: Шустрый повар
Автор: Галюша Щетникова

Скандинавская закуска из сельди и картофеля

Ингредиенты на 10 шт:
Картофель 500 г
Сельдь соленая 1 шт
Лук салатный 0.5 шт
Сметана 70 г
Зелень

Приготовление:

Небольшой картофель сварить в "мундире". Очистить и нарезать ломтиками, посыпать солью.

Маринованную сельдь очистить и разобрать на филе.

Нарезать кусочками, которые поместились бы на ломтике картофеля.

На каждый ломтик картофеля положить кусочек рыбы, сверху - горошину сметаны.

Посыпать мелко нарубленным красным салатным луком и украсить зеленью.

Закуска "Колокольчики"

Ингредиенты:
Для приготовления закуски вам потребуется: 100 гр. вареной колбасы ( «Докторскую»), 50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог), 1-2 морковки, зубчик чеснока, майонез.
Пошаговое приготовление:
1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
3. Все перемешайте и заправьте майонезом.
4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Приятного и вам аппетита!!!

Томатная закуска "Тюльпаны"

Ингредиенты:
Помидоры 8 шт;
Творог 200 гр;
Огурцы 1 шт;
Базилик 0.5 шт;
Лук зеленый 0.5 пучка;
Соль, перец 0.3 ч.л;

Свежие небольшие помидоры продолговатой формы разрезать крест-накрест до середины или чуть глубже. Чайной ложкой аккуратно выскрести сердцевину.

Начинка. Огурец очень мелко нарезать или натереть на терке. Объединить с творогом, приправить сушеным базиликом, солью и перцем. Перемешать.

Помидоры нафаршировать начинкой, выложить на блюдо, украсить зеленым луком.

закуска за 10 мин.)

5яиц,5крпуных помидоров,4 сырка "дружба",3 зуб. чеснока,майонез 150 гр
пока варяться яйца ,быстро подмораживаем сырки в морозилке,режем помидоры кружочками по 1 см.трём чеснок на средней мелкой тёрке,подмороженые сырки,варёные йяца,перемешиваем с майонезом и накладываем на помидорки)

Закуска - роллы с солеными огурцами:)

Ингредиенты:
Ветчина – 8 слайсов (по 2 на каждый)
Сливочный сыр – 110 г
4 средних соленых огурца

Приготовление:
Ветчину смажьте сливочным сыром, выложите огурец, сверните и нарежьте рулет на 4 равных части. Приятного апитита

Закуска "Крабовые рафаэлки"

Ингредиенты:
1 упаковка крабовых палочек,
100-150 г твердого сыра,
1-2 зубчика чеснока,
100 г грецких орехов,
майонез.
Приготовление:
Крабовые палочки мелко порезать. Сыр потереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Смешать крабовые палочки, сыр и чеснок. Заправить майонезом, перемешать. Грецкие орехи измельчить в крошку. Скатать из смеси крабовых палочек, сыра и чеснока шарики. Обвалять шарики в крошке из грецких орехов. Украсить зелёным салатом и дольками помидоров.

Закуска на чипсах: 7 вариантов оригинальной начинки

1. Закуска на чипсах «Сырная»
сыр «Российский»
помидоры
зелень
чеснок
домашний майонез
чипсы
маслины и оливки для украшения

2. Закуска на чипсах «Остров сокровищ»
крабовые палочки
зеленый лук
сыр «Российский»
красная икра
домашний майонез
чипсы

3. Закуска на чипсах «Гости на пороге»
тертая сырая морковь
сыр «Российский»
чеснок
домашний майонез
чипсы

4. Закуска на чипсах «Паштетная»
любой паштет (домашний или покупной)
оливки для украшения
петрушка
зеленый лук
чипсы

5. Закуска на чипсах «Морское искушение»
плавленый сырок
свежие помидоры
крабовые палочки
укроп и петрушка
маслины для украшения
домашний майонез
чипсы

6. Закуска на чипсах «Viva Италия»
свежий помидор
каперсы
тертый сыр пармезан
чеснок
домашний майонез
сухие средиземноморские травы, или свежий базилик
слабосоленая семга
чипсы

7. Закуска на чипсах «Нежность»
креветки
авокадо
петрушка
помидор
домашний майонез
чипсы

Ананасная закуска

Ингредиенты:

Ананас (консервированный) — 1 бан.
Сыр твeрдый — 100 г
Яйцо (вареные) — 2 шт
Крабовыe палочки (или креветки) — 100 г
Майoнез (по вкусу)
Салат (зелёный, несколько листьев)

Приготовление:

1. Достаем кольца ананасов из баночки, выкладываем их на блюдо.
2. Дальше оторвать от листьев салата кусочки и прикрытьими дырку ананаса
3. Для начинки соединить нарезанные крупными кубиками вареные яйца, твердый сыр и крабовые палочки. И заправить всё это майонезом 4. немного, главное, чтобы начинка не распадалась.
5. Выложить начинку на ананасы.