Здравствуйте живу в Китае все нравиться Хочу найти людей Русских кто по образованию Повара только исключительно Русской кухни Борщ ,курица с Картошкой жаренной по Русски и.т.д

По возрастному и полу ограничений нет главное что бы человек был порядочный и конечно вкусно готовил,
Повар нужен для кухни которая находиться на Юге Китая Иу провинция Чжецзян ,
По Все вопросом обращаться по skype Smelih666 и сотовый 18267067559 Дима почта weisina@mail.ru
Буду очень рад если мне окажут такую услугу в помощи таких отличных поваров!!!!

Здравствуйте!!!! Сегодня я расскажу про обычный, классический суп «Борщ».

Не буду мучить вас его историей и сразу перейду к приготовлению…..)))))
Нам понадобится;
- 5 л. воды (морковь, лук по 1 шт. для бульона)
- говядина (мясо на кости 700 - 900 гр.)
- морковь 2 шт.
- лук 4 шт.
- картофель 4 шт.
- капуста 300 гр.
- свекла 1 шт.
- томат паста 6 ст. л.
- болгарский перец 3 шт.
- чеснок 5 зубчиков
- помидор 2 шт.
- укроп, петрушка
- сметана
- уксус 9 %
- масло растительное
- сахар
- зелень (укроп, петрушка)
1. Поставим вариться бульон.
В кастрюлю наливаем воды, укладываем туда мясо, доводим до кипения на медленном огне.
Лук, морковь обжариваем без масла, добавляем в кастрюлю, после снятия пены с бульона.
Варим 3-4 часа, пока мясо не станет распадаться по волокнам.
Бульон процеживаем, мясо разрываем по волокнам.
2. Морковь, лук, свеклу, капусту, перец болгарский, помидор нарезаем соломкой, картофель брусочками.
Отдельно обжариваем (лук, морковь), (перец, помидор).
Свеклу обжариваем, добавляем томат пасты, продолжаем обжаривать 3 мин., после, 1 ч. л. уксуса, щепотку сахара, заливаем водой в уровень со свеклой, тушим еще 5 мин. на медленном огне.
3. Бульон доводим до кипения, добавляем:
- капусту
доводим до кипения
- картофель
доводим до кипения
- морковь, лук
доводим до кипения
- перец болг., помидор
доводим до кипения
- свеклу

Доводим до вкуса (перец душистый, лавровый лист, соль, перец, сахар, чеснок).
При отдаче сметана, зелень.

Приятного аппетита!!!!!))))))

как сделать борщ красным,красным?

свеклу нужно отварить перед тем как обжарить или нет?
или ее сырую обжарить,а потом в суп?)

СРОЧНО БОРЩ!!!!!

киньте ссыль плиз
СРОООООЧНО

Борщ " Украинский "

Состав:
на 5 литров воды
мясо - 600-700 г (лучше свиные ребрышки),
картофель - 2-3 шт,
свекла - 1 небольшая штука,
лук репчатый - 2 шт,
морковь - 2 шт,
томатная паста - 2 столовых ложки,
помидоры - 2-3 шт,
болгарский перец (красный и зеленый, можно горький) - 1 шт,
капуста,
зелень,
маленький кусочек старого сала,
1 зубчик чеснока.

Приготовление:
Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить до готовности .
Режем кубиками картофель, и кладем в бульон.
На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой.
Добавляем лук, нарезанный кубиками, и морковь (тоже кубиками - приятнее кушать).
Обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем томатную пасту и помидоры натертые на терке (без кожуры).
После того, как помидоры немного загустеют влить стакан бульона.
Туда же добавляем болгарский перец, порезанный кубиками.
Протушиваем минут 10.
Тем временем шинкуем капусту.
Картофель почти готов - кладем зажарку в бульон, закипит - добавляем капусту и много(!) зелени (петрушка, укроп - кому что нравится).
Даем покипеть минут 5 и дальше - это главный секрет - берем малюсенький кусочек старого сала и зубок чеснока, размельчаем в ступке, и бросаем в борщ. Сразу же выключаем.
Приятного аппетита !