Кулинарная школа
Меню |
Очень пышный омлет!!!Ингредиенты: яйца - 5 шт молоко -1стак (200гр) соль -1/2 ч.ложки сливочное масло -50 гр Приготовление: -1. Разогреть духовку до 200градусов -2. Яйца хорошо перемешать ( взбивать не надо)с солью и молоком вилкой -3. Стеклянную форму или две порционные смазать слив. маслом, влить молочно - яичную смесь. -4. Форму поставить в металлическую форму, высоким бортиком, в неё налить воду, вода должна доходить до середины стеклянной формы. -5. Отправить это сооружение в духовку на 30 мин. -6. Через 30 мин достать сооружение: вынуть стеклянную форму из формы с водой, разложить по поверхности омлета маленькие кусочки слив. масла и отправить в духовку минут на 5...в этом случае не будет на омлете румяной корочки. Приятного аппетита!  Очень пышный омлетик!!!Ингредиенты: яйца - 5 шт молоко -1стак (200гр) соль -1/2 ч.ложки сливочное масло -50 гр Приготовление: -1. Разогреть духовку до 200градусов -2. Яйца хорошо перемешать ( взбивать не надо)с солью и молоком вилкой -3. Стеклянную форму или две порционные смазать слив. маслом, влить молочно - яичную смесь. -4. Форму поставить в металлическую форму, высоким бортиком, в неё налить воду, вода должна доходить до середины стеклянной формы. -5. Отправить это сооружение в духовку на 30 мин. -6. Через 30 мин достать сооружение: вынуть стеклянную форму из формы с водой, разложить по поверхности омлета маленькие кусочки слив. масла и отправить в духовку минут на 5...в этом случае не будет на омлете румяной корочки. Приятного аппетита!  Омлет с картофелемИнгредиенты: Картофель – 2 шт Лук – 1/2 шт Масло оливковое – 1 столовая ложка Яйца – 2 шт Яичные белки – 2 шт Жирные сливки – 2 столовые ложки Резанный эстрагон – 1 столовая ложка Сыр бри – 50 гр Соль и перец – по вкусу Приготовление: Лук мелко порезать. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. В маленькой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить картофель и готовить до золотистого цвета, примерно 6-8 минут. Добавить лук и обжаривать до прозрачности. В отдельной миске взбейте яйца, яичные белки, сливки, соль, перец и эстрагон. Добавить яичную смесь сверху в картофель и лук. Запекать под крышкой около 5 минут. Сверху посыпать тертым сыром бри. Подавать сразу же. Приятного аппетита!  Мясные зразы с омлетомИнгредиенты: Для фарша: - 700 г фарша - 1 картофель крупный - 1 яйцо - растительное масло - соль - перец - мука для панировки Для омлета: - 3 яйца - 1/4 стакана молока - зелень Для соуса: - 3 столовые ложки сметаны - 2 зубчика чеснока - 100 г сыра Приготовление: Картофель очистим и натрем на терке, отожмем лишний сок. Добавим картофель и яйцо в фарш, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Яйца взобьем с молоком, добавим зелень и поджарим омлет. Омлет нужно разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик. Сделаем из фарша лепешки, внутрь положим наш омлет и сформируем зразы. Обжарим зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложим на противень. Сыр и чеснок натрем на мелкой терке, смешаем со сметаной и запекаем до красивой румяной корочки.  Сытный завтрак - грудинка в омлетеИнгредиенты: Грудинка - 200г Яйцо -3шт Молоко - 50мл Сыр - 30г Соль, перец,зелень Приготовление: Грудинку нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде на среднем огне до румяной корочки(немного потомить под крышкой - довести до готовности, затем в сковороду влить немного раст. масла. Яйца, перемешать с молоком, посолить, поперчить и залить грудинку - готовить на маленьком огне под крышкой. Затем готовый омлет посыпать натертым сыром и зеленью и оставить под крышкой еще на несколько минут до полного расплавления сыра. При подаче омлет нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!  Пышный омлет с помидорами, салями и зелёным лукомЕщё один вариант вкусного завтрака. Омлет получается пышным, как в детском садике. Ингредиенты: - 3 яйца - 170 мл молока - кусочек салями - маленький помидор - зелёный лук - соль, свежемолотая смесь 5-ти перцев - оливковое масло Приготовление: Миску смазать оливковым маслом, вниз положить кружочки помидора (можно смазать и сливочным маслом). Потом колбасу и зелёный лук. Яйца смешать с молоком, посолить и поперчить, сильно взбивать не нужно. Залить яйцами начинку в миске и отправить в духовку. Запекать при 200 С примерно полчаса. Получается омлет из детского садика! 
|
|
