Бананы с творогом и йогуртом

на 100 г 91.73 ккал
Белков - 6.5г Жиров - 1.01г Углеводов - 14.87 г

Ингредиенты:
- 5 шт. бананов
- 200 г нежирного творога
- 100 г йогурта
- 20 г меда
- 1 яйцо

Приготовление:
1. Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.
2. Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.
3. Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин.

Йогуртовые бублики с изюмом

Ингредиенты:
300гр йогурта натурального
500гр муки
3ст л растительного масла
1 ч л соли
4 ст л сахара
1ч л сухих дрожжей (15г свежих разведенных в 50мл теплой воды с 1 ст.л. сахара)
200гр изюма (замачивала в течение получаса в подогретом яблочном соке)
яйцо для смазки (смазывала, как обычно, просто сливками)

Приготовление:
1. В йогурт комнатной температуры добавить сахар соль и дрожжи.
2. Всыпать часть муки и перемешать, добавить масло и хорошо его вмешать в тесто
3. Добавить остальную муку и замесить тесто. Оставить на 2часа.
4. Изюм замочить либо в воде, либо в соке, либо в роме.
5. Тесто выложить на рабочую поверхность, обмять, разделить на 9 частей (у меня получилось 12 частей - соответственно бубликов, а ещё удобнее брать для каждого бублика 80г теста, чтобы все получились одинакового размера)
6. Раскатать каждую часть теста прямоугольной полоской (для пышных бубликов рекомендую размеры для полоски 7 х 25см).
7. Разложить чайную ложку изюма по длинной стороне ближе к краю.
8. Свернуть по длинной стороне в "колбаску" и затем свернуть в бублик, один кончик спрятать в другой.
9. Еще можно формировать бублики по принципу бейглз (bagels), то есть "буравить" дырку в кусочке теста, и тогда не придется "прятать" кончик.
10. Выложить на противень швом вниз и смазать яйцом, оставить на 30мин.
11. Выпекать при 190С 25мин (т-ру уменьшила до 180 градусов, выпекала 30минут).
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Сообщество "Кулинарная школа" рекомендует!
▲ ЖМИ▲

Тарт с карамелизироваными бананами и йогуртовым кремом.

Нежный и вкусный тарт, без глютена и лишнего жира.

Вам потребуется:
Основа:
100г - творога
50г - масла сливочного
1ст. - муки кукурузной
1 ст.л. – сахара
щепотка соли

Начинка:
2 банана
20г сливочного масла
2 ст.л. сахара
400мл йогурта(без добавок)
2 яйца
1 ч.л. муки кукурузной

Стакан – 200мл
Столовые и чайные ложки – без горки
Форма ø 20см

Как готовить:
1. Смешать в миске творог с сахаром, солью и размягченным сливочным маслом.
2. Добавить кукурузную муку и заместить эластичное тесто. Убрать в холодильник на 15 минут. Раскатать между 2 слоями пищевой пленки. Убрать в холодильник на 15 минут.
3. В это время подготовить бананы. Очистить, порезать вдоль и пополам поперек. На сковороду положить масло, сахар, бананы и обжарить с обоих сторон в примерно по 1 минуте. Бананы выложить на тарелку и остудить. Карамель от бананов добавим в крем.
4. Готовим йогуртовый крем. С помощью блендера (или даже вилки) смешать до однородности йогурт, яйца, кукурузную муку, и карамель от бананов.
5. Выложить тесто в форму, сформировав бортики 2,5-3 см. Выложить бананы ровным слоем на тесто и залить все йогуртовым кремом.
6. Ставим форму в предварительно разогретую до 150 градусов духовку и запекаем в течение 1 часа. Если крем вдруг начнет румяниться температуру духовки нужно уменьшить на 10-20 градусов.
7. Тарт остудить и дать созреть в течение ночи в холодильнике. По желанию украсить.

Приятного аппетита!

Оладушки на йогурте

Ингредиенты:
Яйцо - 2шт;
Сахар - 2-3ст. л
Соль - 0,5 ч.л
Мука - 1-1,5ст. ( смотря сколько оладушек)
Йогурт ( или кефир) - 0,5 - 1ст
сода ( гасить) - 0,5 ч.л
Растительное масло - 1ст. л

Приготовление:
1. Рецептик придумала сама, так как лепили из того, что осталось в холодильнике))
2. Яйца смешать с сахаром и солью. Вводить муку и йогурт (сначала муку, потом подливать йогурт, чтобы не было комочков) затем бросить соду погашенную уксусом, дать постоять пару минут, влить масло и можно жарить))
3. Готовые оладушки полить медом и йогуртом))