Кулинарная школа
Меню |
Штрудель смородина с бананомИнгредиенты Тесто слоеное 1.0 шт Бананы 2.0 шт Мед 3.0 ст.л. Ягоды свежие 1.0 стакана Миндальные хлопья 3.0 ст.л. Масло сливочное 50.0 г Сахар песок 3.0 ст.л. Яйцо куриное 1.0 шт Кунжут 1.0 ст.л. Масло растительное 1.0 ст.л. есто разморозить при комнатной температуре и раскатать на присыпанном мукой столе (лучше раскатывать в одну сторону). Разогреть духовку до 220 гр. Завернуть штрудель. Переложить штрудель на противень смазанный растительным маслом. Сверху штрудель смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и 1 ст.л. сахара. Можно еще присыпать немного какао. Выпекать 20 минут до образования румяной корочки. Наш штрудель-готов. Можно подать с шариком мороженого. Приятного аппетита и чаепития! здрасте всем добрые люди,киньте плз ссылку де у вас тут лежит ленивый штрудель,там фотка с рецептом,просто я посмотрел,а не помню где,теперь хочу сделать,а непомню что там надо)) Яблочный штрудельИнгредиенты: Для начинки: Ром - 30 мл Изюм - 45 г Корица - 1/4 чайной ложки Сахар - 80 г Сливочное масло - 115 г Хлебная крошка - 350 мл Грецкие орехи - 60 г Яблоки - 900 г Для теста: Мука - 230 г + для посыпки Яйцо – 1 шт Растительное масло – 2 столовых ложки Соль- 0,5 чайной ложки Лимонный сок-1 чайная ложка Теплая вода – примерно 100 мл Приготовление: Тесто. Смещайте муку с солью в большой миске.Сделайте в середине углубление, влейте в него слегка взбитое яйцо, сок лимона и масло.Перемешайте, постепенно добавляя понемногу теплую воду, чтобы получилось мягкое липкое тесто.Вымесите так, чтобы оно отставало от стенок миски.Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и замешивайте еще 5 минут.Тесто не должно липнуть к рукам.Слепите из теста толстую колбаску и отбейте ее, ударяя по столу, чтобы тесто стало эластичным и гладким.Сформируйте из теста шар, накройте кухонным полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут в теплом месте.Расстелите на столе чистое кухонное полотенце, слегка посыпьте мукой. Раскатайте на нем тесто, часто поднимая и переворачивая…Возьмите тесто в руки и растяните его на весу, уложите опять на полотенце, раскатайте.Держа руки под тестом растяните его( еще раз) со всех сторон, чтобы она стало тонким как бумага. Начинка.Ром смешайте с изюмом. Отдельно смешайте сахар с корицей. В сковороде нагрейте 3 столовых ложки сливочного масла и обжарьте хлебную крошку до золотистого состояния (3 минуты).Перед применением полностью остудите.  Нагрейте духовку до 200°C.Противень застелите бумагой для выпечки.  В сковороде нагрейте 3 столовых ложки сливочного масла и обжарьте хлебную крошку до золотистого состояния (3 минуты).Перед применением полностью остудите.  Раскатайте тесто  Руками смажьте раскатанное тесто сливочным маслом (3 столовых ложки).Посыпьте тесто сверху хлебной крошкой. Выложите нарубленные орехи.Яблоки (нарезанные мелко) смешайте с изюмом(вкл ром) и сахарно-коричной смесью.Этой массой закройте орехи.  Скрутите тесто в рулет, помогая себе с помощью полотенца. Плотно закрепите края, чтобы начинка не вытекла.Уложите рулет на подготовленный противень.Сверху обмажьте рулет сливочным маслом.  Выпекайте около 30 минут до золотисто-коричневой корочки.Остудите в течение получаса перед подачей.  Приятного Аппетита! Яблочный штрудельИнгредиенты: - 2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры - 2-3 больших яблока (желательно кислых) - 1/2 ч.л. корицы - 2 ст.л. сахара - 2 ст.л. муки - Полстакана рубленных орехов - 3 ст.л. коричневого сахара - 2 ст.л. обычного сахара - 2 ст.л. панировочных сухарей - 1 яйцо + 1 ч.л. воды, взбить, для смазки Приготовление: 1. Духовку нагрейте до 190 градусов. 2. Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. 3. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. 4. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. 5. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой. 6. Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете. 7. Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки. 8. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками. #ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария          Яблочный штрудельИнгредиенты: 2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры 2-3 больших яблока (желательно кислых) 1/2 чайной ложки корицы 2 столовых ложки сахара 2 столовых ложки муки Полстакана рубленных орехов 3 столовых ложки коричневого сахара 2 столовых ложки обычного сахара 2 столовых ложки панировочных сухарей 1 яйцо 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки Приготовление: Духовку нагрейте до 190 градусов. Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой. Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете. Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками. #ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария       |
|
