Шоколадный торт с орешками

2 яйца (слегка взбитые)
2 ст. муки
1 ст сахара
180 гр масло сливочного.
1/2 ч.л соли
1 ст. кипятка
4 ст.л. какао
1/2 ст. кефира
1 ч.л сода

Приготовление:
В кастрюльке растопить масло, подготовить кипяток и в растопленное масло добавить какао, мешая венчиком. Добавить кипяток и мешая прокипятить 30 -40 сек. Убрать с огня в сторонку немного остыть.
Отдельно смешать муку с сахаром и солью. Туда добавить тёплое масло и хорошо перемешать.
В слегка взбитые яйца добавить кефир и соду, перемешать и добавить к шоколадной массе. Всё хорошенько перемешать. Тесто должно быть жидковатое
Вылить на противeнь,выстеленный бумагой и выпекать 170-180 градусов - 20 минут.
----------
Пока печётся сделать фростинг:
1/2 стакана грецких орехов - поджарить и мелко покрошить
плитка горького шоколада
1 ст.л. какао
3-4 ст.л. молока или сливок

Шоколад растапить на водяной бане. Добавить какао и молоко или сливки. Мешать до однородности. Перемешать с орехами

Как бисквит будет готов ,тёплым покрыть его прямо в противне глазурью и дать остыть

П.С. 1. лучше брать для фростинга две шоколадки. Мне пришлось размазывать, чтобы покрыть весь целиком.
2. В оригинале в тесто надо класть 2 стакана сахара. Я приторно сладкое не люблю, поэтому положила 1 стакан. Получилось как раз на мой вкус.

Источник: Шустрый повар
Автор:Вера Фискина

Торт " Мечта шокоголика "

Автор рецепта Виктория Пикантэ .Огромное спасибо за рецепт ! Торт - шоколадное чудо , оторваться просто невозможно !
Рецепт немного изменила( по-лентяйски упростила , не стала резать торт на 3 части) , представляю какой он вкусный в оригинальном рецепте, где все коржи пропитаны ганашем)))

--200 грамм темного шоколада
— 200 грамм сливочного масла, комнатной температуры
— 1 ст.л. растворимого кофе
— 60 грамм муки
— 1 ч.л. разрыхлителя
— ¼ ч.л. соды
— 300 грамм светлого тростникового сахара
— 25 грамм какао
— 3 яйца
— 70 грамм сметаны
— 1 ч.л. молотой корицы

Для ганаша:
— 200 грамм темного шоколада (минимум 60 %)
— 150 мл сливок (30 % жирности), комнатной температуры
— 40 грамм сливочного масла
1. Разогрейте духовку до 160˚С.
2. Растопите шоколад на водяной бане.
3. Масло взбейте с сахаром и яйцами до кремообразной консистенции.
Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой растопленный шоколад. Добавьте сметану еще раз все взбейте.
4. Добавьте муку, разрыхлитель, соду, какао и корицу. Перемешайте до однородности, чтобы не было комков.
5. 26 см форму для выпечки аккуратно смажьте маслом и посыпьте какао. Стряхните лишнее со стенок формы.
Перелейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку.
6. Пеките 1 час 20 минут и сделайте тест зубочисткой. Зубочистка или спичка, воткнутая внутрь, должна выходить чистой.
7. Выньте корж из духовки, дайте 5-10 минут остыть и аккуратно выньте из формы. Переложите на решетку окончательно остыть.
8. Дайте коржу полностью остыть, а тем временем приготовьте ганаш. Растопите шоколад на водяной бане. Сливки слегка взбейте с сахаром до однородности. Тонкой струйкой влейте шоколад. Взбейте до получения однородной массы. Добавьте кусочки сливочного масла.
Перемешайте до однородности. Наненсите ганаш на поверхность торта , украсьте клубникой .
Поставьте в холодильник минимум на 8 часов .

Источник: Шустрый повар
Автор:Angelika Zorkina

Торт "Поцелуй негра"

Состав:

Тесто:
4 яйца
2 стакана сахара
100 г сливочного масла
2 стакана кефира или кислого молока
100 г какао
1/2 чайной ложки соды
2 стакана муки
ваниль

Крем:
200 г сливочного масла
1 банка сгущеного молока
1 стакан орехов
*****************************************************************************************
Приготовление:

Соду погасить в кефире.
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло (уже охлажденное), кефир с содой, какао, ваниль и муку.
Тесто вылить в смазанную маслом форму с высокими бортами и печь до готовности.
Готовность коржа проверять деревянной палочкой (если палочка, которой протыкали корж сухая, значит он готов).

Охлажденный корж достать из формы, разрезать вдоль на 2-3 части и промазать кремом, сверху крема каждый корж посыпать орехами.
Сверху торт можно покрыть шоколадной глазурью или смазать кремом и посыпать орехами.
Торт поставить в холодильник пропитываться.
Через 8-10 часов будет готов.

Крем:
Сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом.

подскажите любой рецепт тортика))))

на десерт ,чтоб был вкусный=P