Тортик с фруктами

Ингредиенты:

500 гр. сметаны
1 ст. сахара
3 ст. ложки желатина
300 гр. бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту)
клубника,
виноград,
смородина,
киви (возможны и другие ягоды)

Приготовление:

1. 3 ст. ложки желатина заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания).

2. Сметану взбиваем с сахаром. Желатин подогреваем до растворения (не доводя до кипения) и вводим в сметану тонкой струйкой, помешивая.

3. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все заливаем сметанно-желатиновой смесью. Ставим в холодильник на 2 часа.

4. Торт аккуратно переворачиваем на блюдо. Если миска очень глубокая, слои заливаем по мере укладывания.

Для сластен: кислые ягоды присыпать сахарной пудрой.

Торт "Оранжевое настроение"

Ингредиенты:

для бисквитного коржа:

3 яйца
50г сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 ч.л. лимонного сока
75г муки
½ ч.л. разрыхлителя

для начинки:

400 г творога 9 %
200 г сметаны 19%
3 ст.л. лимонного сока
4-5 ст.л. сахара
20-25г желатина + 100г молока для заливки желатина

для украшения:

фрукты (ягоды) – любые (по сезону и желанию). Если использовать замороженные или консервированные – хорошо слить жидкость.
Бесцветное желе для торта (или можно зажелировать яблочный или виноградный сок).
У меня апельсины и желе со вкусом апельсина «Haas».

Приготовление:

готовим бисквит:

отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену и отставить. Желтки взбить в пену, добавив 2 ст.л. горячей воды. Постепенно добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать до тех пор, пока не образуется светлая масса. Добавит лимонный сок. Выложить в массу взбитые белки и осторожно перемешать венчиком. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на полученную смесь. Все перемешать. Духовку нагреть до 200 градусов. Форму для торта выложить бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто, разровнять и выпекать в течение 8 минут( я выпекала 16 минут в форме d= 26 см). Готовый бисквит остудить в форме. Бисквит получается ровненьким, не вздувается. Очень воздушный, легкий и нежный. Пропитывать его не надо!

Начинка:

желатин залить для набухания. Через 30-40 минут распустить ( лучше пользоваться быстрорастворимым желатином «Haas»). Дать немного остыть (минут 5). Взбить в миксере творог, сахар, лимонный сок. Добавляем взбитую сметану. Продолжая взбивать, вводим растворенный желатин. Разъемную форму с бортиками выложить пищевой плёнкой, положить корж. Выложить начинку, разровнять. Отправляем на пару часов в холодильник (если желатин «Haas», то минут на 20)

Украшаем:

подготовленные фрукты и (или) ягоды выкладываем на сметанно-творожный слой (он не должен застыть окончательно, чтобы можно было фрукты чуть-чуть «притопить») и заливаем желе, согласно инструкции на пакетике. Поставить торт на ночь в холодильник для полного застывания. Осторожно снять бортик формы и пищевую плёнку.

Торт очень легкий и нежный!!!

Кабачково-сырный тортик с мясом

Ингредиенты: Кабачок-300 гр. Сыр-100 гр. Яйцо-1 шт. Мука-2 стол.л. Соль,перец

Приготовление: Фарш-200 гр. Лук репч. -2 шт. Чеснок-2 зубч. Майонез-1 стол.л. Помидор-1 шт. 1.Кабачок,сыр натереть на мелкой тёрке+яйцо+мука,соль,перец.Испечь блинчики,каждый промазать начинкой,сверху уложить кружочками помидор,немножко смазать майонезом.Запекать при 220-10 минут. 2.Для начинки обжарить фарш с луком и чесночком+специи.Остудить+майонез. Приятного аппетита!

Торт «Сникерс»

Ингредиенты
Яйцо куриное (желток) - 5 штук
Сахар - 1 стакан
Сметана 18% жирности - 1 столовая ложка
Мука - 2,5 стакана
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
Ванилин - 1 пакет
Яйцо куриное (белок) - 5 штук
Сахар - 0,5 стакана
Крахмал картофельный - 2 столовые ложки
Масло сливочное - 200 граммов
Арахис жареный - 300 граммов
Крекеры - 150 граммов
.
Приготовление

Торт «Сникерс» наверняка заслужит одобрение любителей сладкого и поклонников одноименного шоколадного батончика. Тортик выходит вкусным и довольно сытным, уже после первого куска среднего размера ощущаешь приятное насыщение.

1. Готовить начинаем, взбивая желтки с сахаром. Подсыпаем ванильный сахар, добавляем сметану, взбиваем до пышности. Затем всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Придаем готовому тесту форму шара. Половину объема теста выкладываем в форму, застеленную смазанной маслом бумагой. Взбиваем половину белков, добавив в них ¼ стакана сахара и 1 ст. ложку крахмала. Белковую пену укладываем на заготовку для коржа. Выпекаем корж до готовности (температура 180 градусов). Таким же образов же выпекаем второй корж.

2. Крекер поместим в пакет, завязываем. Затем, орудуя скалкой, размельчим печенье. (если есть блендер, все еще проще). Орехи тоже измельчаем доступным способом, например, в том же блендере. Размягченное масло соединяем со сливками, взбиваем. Добавляем к ним крекер и орехи, хорошенько перемешиваем.

3. Теперь собираем торт «Сникерс». На первый корж выкладываем весь объем крема, размазываем равномерно. Закрываем вторым коржом и украшаем.

Приятного аппетита!

Быстрый бисквитный тортик

Количество порций: 6
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 390,8

Быстрый бисквитный тортик готовится из следующих ингредиентов:

1 яйцо
5 ст. л. молока
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. какао-порошка
7 ст. л. сахара (4 для бисквита + 3 для крема)
3 ст. л. муки
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. разрыхлителя теста
100 г вишни без косточек
150 г сметаны
шоколад для посыпки
Быстрый бисквитный тортик готовится следующим образом:

1. Взбить яйцо с сахаром, добавить какао, муку, крахмал и разрыхлитель, все хорошенько перемешать.
2. Добавить молоко и растительное масло и размешать, чтобы получилось жидкое тесто.
3. Широкую плоскую посуду для микроволновки объемом не менее 500 мл выложить пергаментной бумагой, вылить тесто и поместить в микроволновку. Включить максимальную мощность (1000 Вт) и поставить таймер ровно на 3 мин. Поскольку бисквит для торта все равно придется разрезать, можно сразу разделить тесто на 2-3 части (по количеству коржей) и выпекать каждую по отдельности.
4. Если вы испекли один бисквит, нужно разрезать его горизонтально на три коржа.
5. Слегка подавить вишню, взбить сметану с сахаром, смешать с вишней и промазать коржи.
6. Сверху посыпать торт тертым шоколадом.
Приятного аппетита!

~Самый быстрый и вкусный торт~

Ингредиенты:
-яйца – 2 шт.,
-сахар - 1 ст.,
-молоко – 1 ст.,
-варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
-соды – 2ч.л.,
-2 ст. муки.
Крем для торта:
-сметана – 2 ст.,
-сахарная пудра – 1/2 ст.

Приготовление:
Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.
Приятного аппетита!